Notre établissement

Notre établissement - Nos engagements

Quinze ans de savoir faire, d'engagement et de passion à votre service

15 ans d’ancienneté

Créé en 2004, le Buffet d’Asie est avant tout une entreprise familiale.
Nous sommes parmi les tout premiers à avoir instauré à Carcassonne le concept de buffet asiatique à volonté. Depuis 15 ans nous travaillons sans relâche pour vous offrir le meilleur de la cuisine vietnamienne traditionnelle .

Un Engagement total sur la qualité et la fraicheur de nos produits

Nous portons une exigence maximale sur la qualité, la fraicheur et la provenance de nos produits. A cet effet, nous travaillons en partenariat avec de nombreux prestataires locaux.

Un nouvel établissement et de futurs projets d’aménagements uniques Carcassonne

Cette volonté d’évolution nous a conduit en décembre 2018 à transférer notre établissement dans un local de 450 mètres carrés spécialement agencés pour vous accueillir comme il se doit.
Et ce n’est que le début!
D ‘autres aménagements sont à venir afin de vous proposer un environnement exceptionnel. Du jamais vu en matière de buffet asiatique à volonté à Carcassonne.

Nos points forts

Notre savoir-faire maison

Technique de pliage
Préparation de samoussas
Cuisson des nems à l'huile de tournesol
Garniture maison pour nems Thalandais
Galette de riz
Préparation de nems Thailandais
Nems avant/après première cuisson

Purifier l'air,l'eau et les surfaces naturellement pour un monde plus sain

Buffet d’Asie a souhaité établir un partenariat avec le fabricant français UV Germi, afin de s’équiper d’appareil nouvelles technologies ultras violets afin de traiter l’air ambiant l’intérieur des restaurants contre les virus. Cette technologie permet par ultras violets d’éliminer tous les virus.

Nous sommes les premiers utilisateurs, restaurateurs dans l’Aude à utiliser ce procédé, la société UV Germi est le leader français dans cette technologie approuvé par l’ADEME et certifié par des laboratoires indépendants.

Buffet d’Asie, a fait le choix de cette technologie car il nous paraît indispensable aujourd’hui d’être encore plus près de nos clients et de notre personnel.

Nous sommes heureux de pouvoir vous donner un confort supplémentaire, dans cette période si compliquée. Et peut-être anticiper de futures normes sanitaires. Car cette solution est à aujourd’hui approuvé et sans danger. Pas de traitement chimique, ni de produit chimique…

Van Phong Nguyen

Quinze ans de savoir faire, de passion et d'engagement

15 ans d’ancienneté

Créé en 2004, le Buffet d’Asie est avant tout une entreprise familiale.
Nous sommes parmi les tout premiers à avoir instauré à Carcassonne le concept de buffet asiatique à volonté. Depuis 15 ans nous travaillons sans relâche pour vous offrir le meilleur de la cuisine vietnamienne traditionnelle .

Un Engagement total sur la qualité et la fraicheur de nos produits

Nous portons une exigence maximale sur la qualité, la fraicheur et la provenance de nos produits. A cet effet, nous travaillons en partenariat avec de nombreux prestataires locaux.

Un nouvel établissement et de futurs projets d’aménagements uniques Carcassonne

Cette volonté d’évolution nous a conduit en décembre 2019 à transférer notre établissement dans un local de 450 mètres carrés spécialement agencés pour vous accueillir comme il se doit.
Et ce n’est que le début!
D ‘autres aménagements sont à venir afin de vous proposer un environnement exceptionnel. Du jamais vu en matière de buffet asiatique à volonté à Carcassonne.