BUFFET, WOK, GRILLADE, SUSHI À VOLONTE À CARCASSONNE !

Toute l'équipe du Buffet d'Asie vous souhaite une bonne année 2022

LA DIRECTION

12h00 - 14h00  /   19h - 22h
Fermé le Dimanche & le Lundi

Infos & réservation
04 68 72 53 28

1095 Boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne

Un buffet à volonté dans un cadre spacieux et convivial

Ouvert du mardi au Samedi à Carcassonne , notre buffet restaurant vietnamien  le Buffet d’Asie vous propose de savourer à volonté les délices de la cuisine asiatique dans un cadre privilégié.
Un espace de 400 m² raffiné, avec wifi gratuit, climatisation réversible, extracteurs d’odeur, panneaux d’isolation phonique au plafond et sur les murs et purificateurs d’air.

Un vaste choix midi et soir

Entrées chaudes, froides, crustacés, viandes, plats préparés, grillades, cuissons au wok, grande variété de desserts maison…vous en aurez pour tous les goûts et à volonté !

Une formule à emporter est bien sûr disponible, des plateaux à composer par vos soins sont à votre disposition.

Très copieux le midi, notre buffet devient encore plus abondant le soir et le week-end s’agrémentant notamment d’huitres, de gambas grillées et de nombreux autres plats.


Des produits frais de qualité pour une cuisine vietnamienne traditionnelle "fait maison"

Le buffet d’Asie vous propose une cuisine gouteuse et digeste élaborée dans nos locaux, du « fait maison ».

Nous portons une exigence maximale sur la qualité et la fraicheur de nos produits, ainsi que leur provenance (viande bovine origine France …).

Nos huiles de friture sont sans cesse renouvelées. Nous utilisons exclusivement de l’huile de tournesol afin de privilégier la légèreté et d’éviter tout risque d’intolérance.

Notre cuisine de 250   est agencée en mode open espace. Idéal pour assister à la cuisson de vos grillades et voir nos cuisiniers préparer en direct nems, samoussas, sushis…

Nos Formules

LANTERNE-restaurant-carcassonne

Menu du midi

du mardi au vendredi midi

15,50 €

LANTERNE-restaurant-carcassonne

Menu enfant

(de 110 à 140 cm)

12,50 €

- de 110 cm gratuit

LANTERNE-restaurant-carcassonne

Menu du soir & Samedi

Jours Fériés

21,50 €

Ouvert du mardi au Samedi de 12h à 14h00 et de 19h à 22h00

LANTERNE-restaurant-carcassonne

PLATEAUX
A EMPORTER

A COMPOSER PAR VOS SOINS :
16€

Notre établissement

Notre établissement - Nos engagements

Quinze ans de savoir faire, d'engagement et de passion à votre service

15 ans d’ancienneté

Créé en 2004, le Buffet d’Asie est avant tout une entreprise familiale.
Nous sommes parmi les tout premiers à avoir instauré à Carcassonne le concept de buffet asiatique à volonté. Depuis 15 ans nous travaillons sans relâche pour vous offrir le meilleur de la cuisine vietnamienne traditionnelle .

Un Engagement total sur la qualité et la fraicheur de nos produits

Nous portons une exigence maximale sur la qualité, la fraicheur et la provenance de nos produits. A cet effet, nous travaillons en partenariat avec de nombreux prestataires locaux.

Un nouvel établissement et de futurs projets d’aménagements uniques Carcassonne

Cette volonté d’évolution nous a conduit en décembre 2018 à transférer notre établissement dans un local de 450  spécialement agencé pour vous accueillir comme il se doit.

L’été, profitez de notre terrasse aménagée. 

Nos points forts

Notre savoir-faire maison

Technique de pliage
Préparation de samoussas
Cuisson des nems à l'huile de tournesol
Garniture maison pour nems Thalandais
Galette de riz
Préparation de nems Thailandais
Nems avant/après première cuisson

Purifier l'air et les surfaces naturelles pour un monde plus sain

Buffet d’Asie a souhaité établir un partenariat avec le fabricant français UV Germi, afin de s’équiper d’appareil nouvelles technologies ultras violets afin de traiter l’air ambiant l’intérieur des restaurants contre les virus. Cette technologie permet par ultras violets d’éliminer tous les virus.

Nous sommes les premiers utilisateurs, restaurateurs dans l’Aude à utiliser ce procédé, la société UV Germi est le leader français dans cette technologie approuvé par l’ADEME et certifié par des laboratoires indépendants.

Buffet d’Asie, a fait le choix de cette technologie car il nous paraît indispensable aujourd’hui d’être encore plus près de nos clients et de notre personnel.

Nous sommes heureux de pouvoir vous donner un confort supplémentaire, dans cette période si compliquée. Et peut-être anticiper de futures normes sanitaires. Car cette solution est à aujourd’hui approuvé et sans danger. Pas de traitement chimique, ni de produit chimique…

Van Phong Nguyen

Quinze ans de savoir faire, de passion et d'engagement

15 ans d’ancienneté

Créé en 2004, le Buffet d’Asie est avant tout une entreprise familiale.
Nous sommes parmi les tout premiers à avoir instauré à Carcassonne le concept de buffet asiatique à volonté. Depuis 15 ans nous travaillons sans relâche pour vous offrir le meilleur de la cuisine vietnamienne traditionnelle .

Un Engagement total sur la qualité et la fraicheur de nos produits

Nous portons une exigence maximale sur la qualité, la fraicheur et la provenance de nos produits. A cet effet, nous travaillons en partenariat avec de nombreux prestataires locaux.

Un nouvel établissement et de futurs projets d’aménagements uniques Carcassonne

Cette volonté d’évolution nous a conduit en décembre 2019 à transférer notre établissement dans un local de 450 mètres carrés spécialement agencés pour vous accueillir comme il se doit.

L’été, profitez de notre terrasse aménagée.

L'équipe du Buffet d'Asie

Une équipe discrète, des buffets réapprovisionnés en permanence.

Notre équipe de salle veille à ce que les buffets soient réapprovisionnés en permanence le midi jusqu’à 14h, le soir jusqu’à 21h30.
Une équipe discrète à votre entière disposition pour vous accueillir, vous renseigner, débarrasser votre table, faire le maximum pour que vous passiez un moment gourmand et convivial dans notre établissement.

Notre équipe de salle veille à ce que les buffets soient réapprovisionnés en permanence le midi jusqu’à 14h, le soir jusqu’à 21h30 en semaine et 22h30 le week-end.

Notre équipe côté cuisine

Notre équipe côté service salle

Contact

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Le Buffet d'Asie

1095 Boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne
France

04 68 72 53 28

achatsbuffetdasie@gmail.com

@buffetdasiecarcassonne

buffet d'Asie Carcassonne

Commande/réservation/avis

Nous Situer

Buffet, Wok, grillade, à volonté à Carcassonne

Flash Info 🌟

La direction Buffet d'Asie

12h00 - 14h00  /   19h - 22h
Fermé le Dimanche & le Lundi

Infos & réservation
04 68 72 53 28

1095 Boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne

Un buffet à volonté dans un cadre spacieux et convivial

Ouvert du mardi au Samedi à Carcassonne , notre buffet restaurant vietnamien  le Buffet d’Asie vous propose de savourer à volonté les délices de la cuisine asiatique dans un cadre privilégié.
Un espace de 400 m² raffiné, avec wifi gratuit, climatisation réversible, extracteurs d’odeur et panneaux d’isolation phonique au plafond et sur les murs.

Un vaste choix midi et soir

Entrées chaudes, froides, crustacés, viandes, plats préparés, grillades, cuissons au wok, grande variété de desserts…vous en aurez pour tous les goûts et à volonté !

Une formule à emporter est bien sûr disponible, des plateaux sont à votre disposition.

Très copieux le midi, notre buffet devient encore plus abondant le soir et le week-end s’agrémentant notamment d’huitres, de homards, de gambas grillées et de nombreux autres plats.

Nems, beignets, ...
Crevettes sautées
Crevettes , bulots, huitres
Suhis

Des produits frais de qualité pour une cuisine vietnamienne traditionnelle "fait maison"

Le buffet d’Asie vous propose une cuisine gouteuse et digeste élaborée dans nos locaux, du « fait maison ».

Nous portons une exigence maximale sur la qualité et la fraicheur de nos produits, ainsi que leur provenance (viande origine France, bulots français …).

Nos huiles de friture sont sans cesse renouvelées. Nous utilisons exclusivement de l’huile de tournesol afin de privilégier la légèreté et d’éviter tout risque d’intolérance.

Notre cuisine de 250 mètres carrés est agencée en mode open espace. Idéal pour assister à la cuisson de vos grillades et voir nos cuisiniers préparer en direct nems, samoussas, sushis…

Nos Formules

Menu du midi

du mardi au vendredi midi

15,50 €

LANTERNE-restaurant-carcassonne

Menu du soir & Jours Fériés

ainsi que le samedi 

21,50 €

LANTERNE-restaurant-carcassonne

Menu enfant

(de 110 à 140 cm)

12,50 €

LANTERNE-restaurant-carcassonne

Plateau à emporter

16,00 €

Ouvert du mardi au Samedi de 12h à 14h00 et de 19h à 22h00

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Le Buffet d'Asie

1095 Boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne
France

04 68 72 53 28

achatsbuffetdasie@gmail.com

@buffetdasiecarcassonne

buffet d'Asie Carcassonne

Commande/réservation/avis

Nous Situer

Notre établissement

Notre établissement - Nos engagements

Quinze ans de savoir faire, d'engagement et de passion à votre service

15 ans d’ancienneté

Créé en 2004, le Buffet d’Asie est avant tout une entreprise familiale.
Nous sommes parmi les tout premiers à avoir instauré à Carcassonne le concept de buffet asiatique à volonté. Depuis 15 ans nous travaillons sans relâche pour vous offrir le meilleur de la cuisine vietnamienne traditionnelle .

Un Engagement total sur la qualité et la fraicheur de nos produits

Nous portons une exigence maximale sur la qualité, la fraicheur et la provenance de nos produits. A cet effet, nous travaillons en partenariat avec de nombreux prestataires locaux.

Un nouvel établissement et de futurs projets d’aménagements uniques Carcassonne

Cette volonté d’évolution nous a conduit en décembre 2018 à transférer notre établissement dans un local de 450 mètres carrés spécialement agencés pour vous accueillir comme il se doit.
Et ce n’est que le début!
D ‘autres aménagements sont à venir afin de vous proposer un environnement exceptionnel. Du jamais vu en matière de buffet asiatique à volonté à Carcassonne.

Nos points forts

Notre savoir-faire maison

Technique de pliage
Préparation de samoussas
Cuisson des nems à l'huile de tournesol
Garniture maison pour nems Thalandais
Galette de riz
Préparation de nems Thailandais
Nems avant/après première cuisson

Purifier l'air et les surfaces naturelles pour un monde plus sain

Buffet d’Asie a souhaité établir un partenariat avec le fabricant français UV Germi, afin de s’équiper d’appareil nouvelles technologies ultras violets afin de traiter l’air ambiant l’intérieur des restaurants contre les virus. Cette technologie permet par ultras violets d’éliminer tous les virus.

Nous sommes les premiers utilisateurs, restaurateurs dans l’Aude à utiliser ce procédé, la société UV Germi est le leader français dans cette technologie approuvé par l’ADEME et certifié par des laboratoires indépendants.

Buffet d’Asie, a fait le choix de cette technologie car il nous paraît indispensable aujourd’hui d’être encore plus près de nos clients et de notre personnel.

Nous sommes heureux de pouvoir vous donner un confort supplémentaire, dans cette période si compliquée. Et peut-être anticiper de futures normes sanitaires. Car cette solution est à aujourd’hui approuvé et sans danger. Pas de traitement chimique, ni de produit chimique…

Van Phong Nguyen

Une équipe discrète, des buffets réapprovisionnés en permanence.

Notre équipe de salle veille à ce que les buffets soient réapprovisionnés en permanence le midi jusqu’à 14h, le soir jusqu’à 21h30 en semaine et 22h30 le samedi.
Une équipe discrète à votre entière disposition pour vous accueillir, vous renseigner, débarrasser votre table, faire le maximum pour que vous passiez un moment gourmand et convivial dans notre établissement.

Notre équipe de salle veille à ce que les buffets soient réapprovisionnés en permanence le midi jusqu’à 14h, le soir jusqu’à 21h30 en semaine et 22h30 le week-end.

Notre équipe côté cuisine

Notre équipe côté service salle

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Le Buffet d'Asie

1095 Boulevard Denis Papin
11000 Carcassonne
France

04 68 72 53 28

achatsbuffetdasie@gmail.com

@buffetdasiecarcassonne

buffet d'Asie Carcassonne

Commande/réservation/avis

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